lunedì, gennaio 07, 2013

kobe beef

Sabato sera ci hanno portato ad una steak house, in provincia di napoli, per la precisione a Cimitile, alla Bocca di Bacco. Da appassionato di carne ho mangiato una carne della quale, onestamente, non conoscevo nemmeno l'esistenza, ovvero la carne di vitello KOBE, così chiamata perchè proveniente dall'omonimo distretto della città giapponese.
Ti informi un po sulla carne che mangi ed il proprietario ti racconta (tutto vero) che questa carne viene allevata in allevamenti non intensivi, che questi vitelli mangiano solo cereali, bevono solo birra, vengono massaggiati due volte al giorno con guanti di crine ed ascoltano sempre musica classica.
La carne è molto buona, ed alla fine con tutte queste premesse non ti meravigli nemmeno che la tagliata ti sia costata 30€, al quale va aggiunto il prezzo della birra artigianale che, ovviamente non poteva mancare in una simile situazione.
Onestamente non so se la kobe valga i 100€ al chilo, prezzo al quale viene mediamente venduta, però di sicuro è una carne che almeno una volta merita di essere provata.

35 commenti:

maris ha detto...

Caruccia (nel senso di costosa!) questa carne di kobe...ma suppongo che una volta ogni tanto si può pure fare ;-)

Francesco ha detto...

un prezzo alto per mangiare una bistecca vicino Nola.....

ps: locale immagino non di giapponesi.... :-) quella è zona di stracamorra!

gds75 ha detto...

@maris io sono andato alla cieca sul prezzo (poi alla fine non è che gli altri tipi di carne te li regalassero) forse se avessi saputo il prezzo ci avrei riflettuto giusto qualche secondo in più... ma sicuramente alla fine l'avrei presa lo stesso

@francesco perdonami ma è un filino un luogo comune, ti garantisco che qui al 42° parallelo si può far cose anche stanto lontanissimi (in tutti i sensi) dalla malavita organizzata. poi il posto era molto chic, il ristorante come vorrei aprirlo io 30/40 posti e buona cucina.

cristiana2011 ha detto...

Che bontà! Mi piacciono anche le fiorentine DOC e gli steaks americani.
Cristiana

Francesco ha detto...

guarda che io conosco benissimo Napoli, bene o male ci vado ogni mese per lavoro, talvolta ci dormo anche perchè sto via due giorni. e conosco molto bene la Campania, da sala Consilina a Mondragone. però Cimitile, Cicciano sono posti terribili, tra i più brutti che ho visto in vita mia. a Cimitile un mio cliente ha chiuso l'attività per via del pizzo chiesto dalla camorra locale. i carabinieri gli hanno chiesto "coraggio" ma lui non se l'è sentita, aveva un'altra attività ( ce l'ha ancora) a Nola e con quella va avanti.
so bene che non tutto è camorra, ma certamente non puoi negare che quando si va in giro in certi posti il fenomeno della malavita organizzata non la si annusi. certo, a Chiaia non è così.... :-)

Artemisia1984 ha detto...

ok ...una volta e basta però visto il costo! ahahahah
Dai, credo che ogni tanto ci si debba concedere qualche sfizio. Adoro la carne ma la voglio totalmente cotta e stracotta però :)

buon 2013

nonno enio ha detto...

trenta euro per sentirsi raccontare tutte quelle stron@@te sono un pò tante, ma se la carne era buona una volta si può tollerare..

smile ha detto...

mangio pochissima carne e se la trovo l'italianissima ottima chianina

gds75 ha detto...

@cristiana il bello di essere carnivori :-)

@franceso ma figurati se voglio negare il più grande cancro che avvelena la mia terra, volevo solo sottolineare quel che dici anche tu, che si può fare anche senza. magari qualche volta che passi di qua ci prendiamo un caffè assieme.

@artemisia mi spiace dirlo ma sta carne qui va mangiata GRONDANTE SANGUE

@nonno enio ci tengo anche a precisare che su queste cose non sono esterofilo ma mi piace provare tutto quello che è possibile provare. è una carne ottima, ma le notre fiorentine/chianine/marchigiane non sono da meno, anzi...

@smile io della carne non riesco a fare a meno... sulle chienine nulla da dire...

Sig.na Silvietta ha detto...

Mai assaggiata e nemmeno la consocevo... però lavorando in un azienda commerciale mi volgio proprio informare.... certo 100 euro al kg è tanta roba!!!

gds75 ha detto...

@silvietta fino a 100€ al chilo, però se pure è meno è comunque tanta roba

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